Reinheitsgebot für Schokolade? Ersatzstoffe für Kakaobutter: Argumente - Interessen - Folgen
Was würde passieren, wenn die bisher nur in England, Irland und Dänemark geltende Bestimmung, daß bis zu 5% des Gesamtgewichts von Schokolade durch Ersatzfette ersetzt werden dürfen, EU-weit gelten würde? Die Konsequenzen für kakaoproduzierende Länder, kleine europäische Schokoladenhersteller und die KonsumentInnen werden beleuchtet; Verlierer und Gewinner identifiziert.
Autor:innen | Germanwatch |
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Publikationsdatum | |
Seitenanzahl | 22 |
Bestellnummer | 94-1-03 |
ISBN | 3-9806280-8-6 |
Schutzgebühr | 5.00 EUR |